В августе 2021 года исполнилось 20 лет с момента образования Омской областной общественной организации «Ассоциация омских кулинаров». В связи с этим событием 20 октября 2021 года в органном зале Омской филармонии состоялось торжественное мероприятие с участием представителей бизнеса в сфере общественного питания, органов власти, общественных организаций, профессиональных образовательных организаций, приуроченное так же к празднованию Всемирного Дня Повара. В ходе мероприятия были вручены профессиональные награды лучшим работникам сферы общественного питания.
Так же с поздравительной речью выступил Президент Союза организаций торговли Омской области - Борис Семёнович Сватков. Он отметил, как за это время преобразился ресторанный бизнес, и что все эти положительные изменения произошли благодаря специалистам, присутствующим сегодня в зале. Но, несомненно, самая большая роль и заслуга в этом, особенно как организатора, – это роль Ассоциации и её лидера, генератора идей – Светланы Леонидовны Галкиной.
Она на протяжении всей деятельности очень активно, аргументированно, профессионально и точно отстаивает интересы той группы людей, которую представляет.
Борис Семёнович так же отметил, что главное в ресторане это повар!
«Люди идут не на стены… хотя красивый интерьер - это тоже хорошо, обслуживание – замечательно, но люди идут на повара, на человека, который готовит! И примером тому, кондитерская «Луговская слобода». Это флагман нашего города. Омску и Омской области повезло на такого человека, который возглавляет этот коллектив на протяжении многих лет!» «Желаю всем, чтобы ваши прекрасные специалисты, повара развивались, чтобы мы с огромным удовольствием шли к вам, записывались за неделю, и приносили с собой хорошее настроение, а вы нас баловали вашими прекрасными изделиями! Огромное вам спасибо за имидж нашего города, который вы создаёте. Низкий вам поклон, успехов, процветания, здоровья вам и вашим близким!»
СВАТКОВ БОРИС СЕМЁНОВИЧ - Президент "Союза организаций торговли Омской области"